一、流行病学

参考教材 《流行病学》（供预防医学类专业用），第7版，主编：詹思延，人民卫生出版社

版次：2012年7月第7版第45次印刷

ISBN：978-7-117-15810/R•15811

内容：

（1）病例对照研究、队列研究、流行病学实验研究的设计、优缺点，危险度估计指标。

（2）诊断试验的评价指标及ROC曲线的应用。

（3）突发性公共卫生事件的应急处置

二、毒理学

参考教材《毒理学教程》，第3版，主编：周宗灿，北京大学医学出版社

版次：2006年6月第3版

ISBN：7-81071-614-X/R•614

内容：毒理学新进展，体内实验

三、卫生统计学

参考教材 《卫生统计学》预防医学类专业用），第7版，主编：方积乾，人民卫生出版社

版次：2012年8月第7版

ISBN：978-7-117-161961

内容：

第一章  绪论

第二章  定量资料的统计描述

第三章 定性资料的统计描述

第四章   统计表与统计图

第五章  常用概率分布

第六章 参数估计基础

第七章  假设检验基础

第八章  方差分析

第九章  卡方检验

第十章  基于秩次的非参数检验

第十四章  实验设计

第二十章 Logistic 回归分析

上述章节的概念、应用条件、基本思想、注意事项及基础统计学部分的统计推断。

四、营养学

参考教材 《营养与食品卫生学》（供预防医学类专业用），第7版，主编：孙长颢，人民卫生出版社 

版次：2012年8月第7版

ISBN号：9787117160636

内容：

第一章  营养学基础

第四节  蛋白质

第五节  脂类

第六节  碳水化合物

第七节 能量

第八节  矿物质

第九节  维生素

第四章 公共营养

第五节 保证居民膳食营养的政策措施